O MilkPoint realiza desde 2001 o levantamento Top 100, que reúne os 100 maiores produtores de leite do Brasil. O objetivo é conhecê-los e desenhar a geografia do leite. O Top 100 2012 tem como base as maiores fazendas leiteiras do ano de 2011.
Dentre as maiores propriedades leiteiras do Brasil vale destacar a Granja 4 Irmãos S.A., que em 2011 produziu em média 18.342,26 kg/dia, o que fez com que a mesma assumisse o posto de número 10 no ranking do Brasil. A Granja esta situada na cidade de Rio Grande e atualmente já esta com a produção diária superior a 20.000 kg de leite/dia.
Tabela 1. Dez Maiores fazendas leiteiras do Brasil. (Fonte: MilkPoint)
No ranking das 100 maiores fazendas produtoras de leite no Brasil, estão presentes 8 fazendas gaúchas, como pode se ver na tabela 2.
Tabela 2. Oito Maiores fazendas produtoras de leite no Rio Grande do Sul. (Fonte: MilkPoint)
Nesse ranking podemos observar três propriedades da região Noroeste do Estado. A fazenda dos Irmãos Strobel S/A de Condor, a Cabanha CR, de Antonio Carlos Machado Rodrigues em Santo Augusto e a Fazenda e Agropecuária Acatrolli de dois Irmãos das Missoes, que fica próximo ao município de Palmeira das Missões.
Outro dado importante divulgado pelo estudo é o custo médio de produção de leite nas 100 maiores propriedades leiteiras, onde em 2011, 45,5% dos produtores tiveram um custo operacional entre R$ 0,75 a R$ 0,85 por litro de leite. Em seguida, a faixa de R$ 0,65 a R$ 0,75 foi citada por 23,2% dos produtores. Em terceiro lugar a faixa de custo escolhida por 18,2 % dos produtores foi a de R$ 0,55 a R$ 0,65 por litro, seguida de 12,1% dos produtores que tiveram um custo operacional acima de R$ 0,85 por litro. Apenas 1% dos maiores produtores tiveram custo abaixo de R$ 0,55 por litro.
Gráfico 1. Estratificação do Custo médio de produção nas 100 maiores fazendas leiteiras do Brasil.
FONTE: Matéria adaptada do MILKPOINT.
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